冰爽嫩牛方生菜包

作者： 留美坐家

鲜嫩无敌的牛肉粒，包裹在特别冰镇过的生菜叶里，一口一个！鲜美温热的肉汁，骤遇冰爽脆嫩的生菜,那口感！夏天吃大肉，绝对没比这更爽口的吃法了！

用料

• 上好牛排
• 生菜
• 可可粉
• 李锦记黑胡椒汁
• 枫糖浆（可用蜂蜜或白糖代替）
• 新鲜柠檬

冰爽嫩牛方生菜包的做法步骤

步骤 1

牛排洗净，擦干；切成2公分大左右小的立方块；放入容器中，洒少许可可粉拌匀

步骤 2

加入少许新鲜柠檬汁，黑胡椒汁，枫糖浆，拌匀，腌制15分钟左右

步骤 3

生菜洗净，再以冷开水过洗一遍；切成5公分左右大小片状，冷冻室内放置15分钟左右

步骤 4

平底锅中放入少量黄油以小火融化后，小心将牛肉粒分散放入锅中

步骤 5

开大火，快速将牛肉粒翻面煎至金黄，不超过2分钟；（牛肉粒中心带少许粉红色为佳）

步骤 6

趁热将刚煎好的牛肉粒包入一片冰脆的生菜包中一并食用即可

冰爽嫩牛方生菜包的小贴士

想省事的话，烤箱预热450F，高火快烤5分钟，当中翻面一次即可

菜谱创建时间：2011-03-05 17:23:10