玉米片烤鸡排

作者： 盘子会唱歌

用料

• 玉米片 100g左右
• 鸡胸肉 一块
• 料酒 10ml
• 生抽 10ml
• 豉油鸡汁 20ml
• 姜 2片
• 五香粉 适量
• 白糖 适量

玉米片烤鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，片成3个薄薄的片

步骤 2

用松肉锤敲打鸡胸肉的正反2面，敲松

步骤 3

之后再用叉子在敲松的鸡胸肉身上扎孔。（方便腌制入味）

步骤 4

用准备的调料：料酒，豉油鸡汁，生抽，五香粉，白糖，姜丝腌制鸡胸肉，大概腌制半个小时左右

步骤 5

将玉米片平铺在烤盘上，入烤箱，180度10分钟，将玉米片烤硬烤脆

步骤 6

烤好冷却后的玉米片，放在粉碎机里打成粉

步骤 7

将腌制入味的鸡胸肉取出，均匀的裹一层玉米片粉

步骤 8

将裹好玉米片碎的鸡胸肉，平铺在放有锡纸的烤盘上

步骤 9

烤箱预热，180度，烤20分钟即可

玉米片烤鸡排的小贴士

1，这款鸡排，名副其实的无油低热量，而且搭配粗粮，更是健康又美味，贪嘴多吃上几块都不怕热量。 2，因为烹饪方式免去高热量的油炸，所以鸡排在腌制过程中一定要腌制入味，最后的成品吃着才不会让人觉得乏味。鸡胸肉，一定要片得尽可能的薄，送肉锤拍松的过程不可少，这样的鸡排口感才不会老。 3，腌制之前，最好是用叉子在鸡排上多扎写小孔，非常有利于更方便的腌制入味。 4，玉米片，一定要提前入烤箱烤脆，这样用粉碎机更方便容易的搅碎，如果牙齿不好的人，可以将玉米片竟可能的打细，喜欢有嚼劲的，可以适量的打粗一点保持小颗粒，咬上去的感觉非常棒。

菜谱创建时间：2011-11-26 14:58:45