鲜菇滑豆腐羹

作者： 留美坐家

用料

• 鲜香菇
• 嫩豆腐
• 葱花
• 高汤
• 食用油
• 生抽
• 湿淀粉

鲜菇滑豆腐羹的做法步骤

步骤 1

鲜香菇在流动水下快速冲洗去除泥污后擦干，切丝备用；嫩豆腐用刀划碎

步骤 2

锅中放少许食用油烧热后，下葱花呛锅后，下香菇丝翻炒片刻，加入高汤（或清水）煮滚

步骤 3

小心将豆腐下锅，煮滚后改小火焖煮5分钟左右

步骤 4

以湿淀粉勾芡，再加适量生抽调味，洒剩余葱花出锅装盆即可

菜谱创建时间：2011-03-05 16:29:53