泰式香蒜纸包鱼的做法

泰式香蒜纸包鱼

1.1万人浏览 694人收藏 5人做过
看看其他做法
作者: 留美坐家
留美坐家

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 收拾干净的鲜鱼,在两边背部各划几刀;烤箱预热375F(190C)

  • 泰式鱼露,生抽,蠔油,白葡萄酒,柠檬汁,各一大勺,少许黑胡椒粉,红糖,混匀成调味汁

  • 将鱼平放在大张铝箔纸上,将大蒜末内外抹匀;浇上适量调味汁抹匀;内外放上香茅片

  • 将铝箔纸折起密封成纸包形状,务必上部中空不碰到鱼皮鱼身

  • 375F烤15-20分钟左右(视鱼大小),打开铝箔纸包,再浇上适量的调味汁

  • 烤箱上下最高火快烤(broil档),至表面金黄现即可(5-8分钟)

小贴士

鱼可以是桂鱼,鲈鱼,罗非鱼/非洲鲫鱼,或其他
若无香茅,可以其他香叶代替;嗜辣者,可加泰式甜辣酱;(减肥者忌食太辣)

菜谱创建时间:2011-03-05 15:52:58
App 内打开

泰式香蒜纸包鱼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单