海鲜煎饼

作者： 留美坐家

用料

• 甜青椒
• 甜红椒
• 虾仁
• 鱿鱼
• 普通面粉 1杯
• 生粉（淀粉，澄粉） 1/2杯
• 紫洋葱
• 青葱
• 食用油
• 鸡蛋 1个
• 高汤或清水 1又1/2杯
• 盐
• 白胡椒粉 少许

海鲜煎饼的做法步骤

步骤 1

按配方调成面糊备用

步骤 2

青葱，洋葱，青红椒切细丝，虾仁切丁，鱿鱼片切十字花刀后再切小块

步骤 3

平底锅中放入适量食用油烧热，下青葱，洋葱，青红椒，虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻，至虾仁鱿鱼稍稍变色

步骤 4

轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开，下适量面糊铺满锅底及海鲜

步骤 5

大火煎2-3分钟至底部金黄，再沿锅边适量添加少许食用油

步骤 6

小心以锅铲翻面，续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘，沾酱食用

菜谱创建时间：2011-12-09 13:44:26