石锅拌饭的做法

石锅拌饭

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作者: 留美坐家
留美坐家

石锅拌饭的用料  

石锅拌饭的做法步骤

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  • 黄豆芽洗净沥干,炒熟并稍加调味备用

  • 萝卜,黄瓜分别洗净切丝,以蒜末,盐,糖,少许韩式辣椒酱腌制半小时

  • 桔梗,或香菇丝炒熟并稍加调味

  • 菠菜焯水后沥干,以香油,蒜末,芝麻,盐拌匀;鸡蛋煎成嫩荷包蛋备用

  • 取直径比较大且较为浅口的不粘锅,锅底先涂满一层香油,加适量米,水,按常规煮熟

  • 米饭一熟,即可将各类蔬菜肉类码放到饭面上,开中火小心热至吱吱作响有薄薄一层锅巴生成

  • 即刻上桌,浇上适量韩式辣椒酱拌匀食用

石锅拌饭的小贴士

1.不喜吃辣的可不放泡菜;也可用现成的韩式腌黄瓜,腌小菜;
2.各色蔬菜肉类可随意,颜色营养搭配合理即可;
3.肉类必须是烹饪熟的,最后一步只是加热。
4.这里的牛肉丝,如果用韩式烧烤酱烹饪的话更为惹味好吃。

菜谱创建时间:2011-03-05 11:38:48
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