华尔道夫色拉

作者： 留美坐家

称之为纽约第一的百年经典色拉，应该也是绰绰有余滴。 纽约五大道上的华尔道夫酒店Waldorf Astoria，虽说近年来有些没落了，不过也总算是名声在外的老牌奢华酒店。这道西餐里经典的色拉，就是大约1893年起源于他家的。 一般做这道经典色拉必有的食材是——西芹，苹果，核桃肉（walnut），伴以美奶滋酱；或者更隆重些，上面加些烟熏鸡肉，下面垫上生菜，就可以是一份轻午餐了。

用料

• 西芹
• 苹果 （青苹果，口感脆的）
• 熟核桃肉 walnut
• 葡萄 或葡萄干
• 美奶滋酱
• 西式香料
• 盐
• 黑胡椒粉

华尔道夫色拉的做法步骤

步骤 1

西芹，苹果，葡萄，洗净擦干，切小块

步骤 2

加上酸奶或美奶滋酱，撒少许盐，黑胡椒粉，干鲜香料，拌匀，上面撒核桃肉即可

菜谱创建时间：2011-03-05 11:19:25