铁板窝蛋肥牛

作者： angel25

用料

• 红绿尖椒 若干
• 火锅牛肉片 一包
• 鸡蛋 一个
• 洋葱 一个,切丝
• 蒜末
• 黄油

铁板窝蛋肥牛的做法步骤

步骤 1

牛肉片滚水里一烫即捞起，沥干待用

步骤 2

准备一碗调味汁，花生酱加开水调开，加盐，蒸鱼豉油，油波辣子，糖，黄酒，麻油，调匀，三分之一的调味汁倒到牛肉里拌匀，铁板包锡纸待用

步骤 3

起油锅，放黄油，把蒜末和洋葱爆香，放点黑胡椒粉一起炒至断生关火，盛入铁板里，铁板放

步骤 4

煤气上预热至滚烫，把牛肉和红绿尖椒粒倒到已关火的空油锅里翻炒几下再倒入已在预热洋葱的铁板里

步骤 5

牛肉上层中间打一个鸡蛋，热至鸡蛋白微微凝固就关火，与垫底木板一起上桌，在滋滋响的牛肉上浇上三分之二调味汁即可

菜谱创建时间：2011-11-26 21:21:14