蚝油青菜牛肉

作者： 熊熊de厨房

用料

• 牛肉
• 小上海青
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 糖
• 生粉

蚝油青菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹切薄片，用生抽、老抽、蚝油、糖、生粉，一点点水抓匀

步骤 2

然后再放入一些油，拌匀，腌15分钟左右

步骤 3

接着调个汁，生粉加蚝油加糖加一些水调匀，最后勾芡用

步骤 4

然后煮上一锅水，放盐和油，把青菜汆烫一下，摆盘

步骤 5

这个时候牛肉就要快炒了，不然菜就凉了

步骤 6

锅里放油，油温了之后，放牛肉入锅，快速翻炒至牛肉油80%都变色了，就把事先调好的汁倒进锅中，一起再稍微煨一下，汤汁浓稠就可以关火了

步骤 7

然后淋在菜上，就完成了～这样有菜有肉，基本也是少油少盐，还是很不错的哈～～

菜谱创建时间：2011-11-28 18:21:37