百香果果酱

作者： 司思

最早知道百香果，还是在潘潘猫的博客上看到，后来有一次我老公去海南出差，也是让他买了一些回来，才第一次看到百香果长啥样，我挺喜欢它的外表，更喜欢看切开时那黄黄的果肉里嵌着的黑粒，而且每切开一个之前就会想这一个的果肉是满满的汁水横流，还是已经有些收汁，但却很甜的那种呢？喜欢每切开一个看到都是新鲜又饱满的果肉，然后用勺子把果肉刮下来。这个过程我很喜欢，觉得好过瘾！

用料

• 百香果肉 8个
• 冰糖 50克
• 水麦芽或麦芽糖 20克

百香果果酱的做法步骤

步骤 1

将百香果果肉倒进锅里，用中火烧至沸腾后加入冰糖

步骤 2

搅动冰糖，使其融化

步骤 3

加入水麦芽进锅里继续熬煮大约40分钟左右

步骤 4

玻璃瓶洗干净后用开水烫过，水分完全干尽后将煮好的果酱装进玻璃瓶里，密封冷藏保存

菜谱创建时间：2011-11-10 15:30:53