毛血旺

作者： 霓娜

用料

• 鱿鱼卷
• 熟猪肚
• 猪血 或鸭血
• 熟牛肚 或牛百叶
• 熟牛腱
• 午餐肉
• 大白菜
• 粉丝
• 高汤
• 干辣椒
• 盐

毛血旺的做法步骤

步骤 1

先准备猪血/鸭血(好象北美买不到),熟牛肚/牛百叶切薄片,熟牛腱切片,午餐肉切片,其他还可以放鱿鱼卷,熟猪肚等等

步骤 2

大白菜切寸段,粉丝泡软待用

步骤 3

炒锅2匙油烧热,下大白菜炒一炒,加点盐和水,放入粉丝,烧到粉丝软透,倒入沙锅或者大碗里当菜底

步骤 4

锅中重新加高汤或者清水鸡晶调制的汤.放些干辣椒,盐调味(不用咸了,宁愿淡一点)

步骤 5

水开以后将上述除了白菜粉丝外的材料通通放进去,烧滚,续煮2分钟,连汤带水倒在菜底上,撒上葱花,浇红油

毛血旺的小贴士

如果没有红油,这个时候撒上干辣椒,烧热油浇上去应该也可以.我瞎琢磨的啊!

菜谱创建时间：2011-11-29 12:55:42