巧克力奇普饼干

作者： 是﹎煩

用料

• 低粉 67g
• 高粉 67g
• 小苏打 1/4茶匙
• 泡打粉 1/4茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 糖粉 30g
• 红糖 30g
• 黄油 80g
• 鸡蛋 34g

巧克力奇普饼干的做法步骤

步骤 1

这个天直接下爪子打发黄油效果好的一米米~而且我感觉打发的比平时还蓬松，加了红塘的原因，颜色有点深，原配方是褐糖，就是黄砂糖，家里没有，换成红塘了，没有打碎，想留点砂糖粒在里面，增加饼干的脆感

步骤 2

粉类事先全部过筛，然后筛入，倒入巧克力豆，切拌至没干粉即可，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏24小时

步骤 3

改了做成一个32g的，正好一盘，中间预留空间，忘记在表面撒巧克力了，面团可以再压大点点

步骤 4

175度-20分钟-烤好后闷10分钟，烤完就吃的话，外围一圈会很脆，喜欢吃脆感的就直接这么吃吧，要是想让它的味道升华，就放一晚上再吃

步骤 5

放凉冷却，装到密封盒，真好吃

菜谱创建时间：2011-11-25 22:06:37