茶香虾

作者： 喱斗

用料

• 活虾 500克
• 铁观音 3小袋，30克
• 蒜 6瓣
• 葱 1棵
• 盐
• 料酒
• 鸡精

茶香虾的做法步骤

步骤 1

铁观音用沸水泡15分钟，水和茶叶分离，茶叶沥干水分备用，葱蒜切末

步骤 2

虾洗净，剪去虾须和虾枪，放泡过茶叶的水中加一勺料酒腌20分钟，捞起沥干水分（要彻底的沥干水哦！要不炸虾的时候会贱出油的）

步骤 3

锅里多放些油，油热后放入虾炸至虾皮变脆，虾呈金黄色，捞出备用

步骤 4

锅里留少许油，放入茶叶中火炒几分钟，炒至变焦盛出备用

步骤 5

锅里入少许油，爆香葱蒜末，倒入虾和茶叶，加盐，鸡精炒匀即可

菜谱创建时间：2011-11-25 15:25:25