炸薯条

作者： 喱斗

用料

• 土豆
• 鲜牛奶
• 盐
• 番茄酱
• 植物油

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉

步骤 2

锅里烧水，水开后放入土豆煮两三分钟，捞出沥干水分

步骤 3

晾凉土豆，把土豆放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上

步骤 4

捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上

步骤 5

锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可

步骤 6

配上番茄酱就可以开吃了

步骤 1

土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉

步骤 2

锅里烧水，水开后放入土豆煮两三分钟，捞出沥干水分

步骤 3

土豆平摊在盘子里晾凉，放冰箱冷冻3个小时以上

步骤 4

锅里放油，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可

步骤 5

配上番茄酱就可以开吃了

炸薯条的小贴士

1.煮土豆的时候切勿煮过长时间，时间长了炸土豆条的时候容易碎。 2.中火炸至约要炸10分钟以上，记得要复炸一次。

菜谱创建时间：2011-11-25 14:57:22