椰香咖喱牛肉饭

作者： 喱斗

用料

• 牛肉 一块（600克）
• 咖喱 1盒（6块）
• 椰奶 1盒
• 米饭
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 姜 1块
• 蒜 6粒
• 植物油
• 酱油
• 料酒
• 西兰花 焯熟
• 黑芝麻

椰香咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水下锅焯水，开后捞出洗净

步骤 2

土豆去皮切块洗去淀粉，洋葱去皮切片，姜蒜切片

步骤 3

炒锅放油，爆香姜蒜片后下入焯过水的牛肉炒匀，加料酒和老抽炒几分钟，加没过牛肉的热水

步骤 4

大火烧开后转中小火炖40分钟，加入洋葱炒匀，加入土豆块炒匀，盖上锅盖再炖至锅中留少许汤汁，土豆软烂熄火

步骤 5

马上放入咖喱块让锅里的余温把咖喱块融化，开小火加入椰奶煮5分钟即可

椰香咖喱牛肉饭的小贴士

1.牛肉需提前炖上40分钟，一开始就跟土豆一起放进去牛肉到最后是嚼不动滴！ 2.我喜欢把土豆炖的烂一些，如果更喜欢土豆到最后呈块状的朋友就适量减少炖土豆的时间。 3.咖喱各大超市均有卖的。

菜谱创建时间：2011-11-25 14:09:26