香辣排骨烧土豆

作者： 喱斗

用料

• 肋排 750克
• 土豆 3个
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 花椒 约30粒
• 八角 3个
• 葱姜
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 植物油

香辣排骨烧土豆的做法步骤

步骤 1

排骨切块后洗净、焯去血沫后再洗净。葱姜切片

步骤 2

炒锅放油（比平时炒菜稍多些），炒至排骨微黄，加入3勺郫县豆瓣酱炒匀

步骤 3

再加入老抽、料酒、葱姜片炒约5分钟

步骤 4

加入没过排骨的水、花椒和大料后大火烧开转中小火慢炖1个小时

步骤 5

土豆去皮，切大块，用清水冲洗净表面的淀粉

步骤 6

排骨中加入土豆块和少许盐改中火再炖20分钟

步骤 7

一道喷香，下饭的家常菜就ok了

菜谱创建时间：2011-11-24 19:38:24