花生蜜枣棕子

作者： 喱斗

用料

• 糯米
• 蜜枣
• 花生
• 甜玉米
• 鲜粽叶

花生蜜枣棕子的做法步骤

步骤 1

粽叶洗净之后在锅中煮沸3-4分钟，捞出晾凉

步骤 2

糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时

步骤 3

准备好蜜枣、花生提前泡好

步骤 4

甜玉米粒洗净后倒入泡好的糯米中拌匀

步骤 5

粽叶剪去两头的部分

步骤 6

挑取两片粽叶（大的粽叶一片也可以），让叶片光滑的一面朝上

步骤 7

将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米

步骤 8

用勺子挖少许糯米放入漏斗中

步骤 9

放入几颗泡好的花生

步骤 10

放入一颗蜜枣。我用的蜜枣比较大，所以只用了一颗。要是用小枣，可以多放几颗

步骤 11

在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃

步骤 12

用大拇指将一侧的粽叶压下去

步骤 13

将上方的粽叶折过来

步骤 14

用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严，粽叶的两个小尾巴压到两侧的位置

步骤 15

用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦！一只粽子包好了

步骤 16

将粽子放在锅中，放入水。水要没过粽子。大火烧开，转中小火慢煮，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才会足，味道才会浓，所以时间不要短了

菜谱创建时间：2011-11-24 18:15:30