烙饼伴侣

作者： 食尚小米

这道菜清淡爽口，将新的烙好的饼，包卷好菜，如果愿意吃口重点，也可以再炖个红烧肉夹着吃，如果是老年人或者素食主义者直接吃就可以了有米粉也算是干粮了。当然爱吃葱的，另外再加个大葱蘸酱也是相当的够味！

用料

• 宽米粉
• 黄豆芽
• 鸡蛋
• 青红椒
• 韭菜
• 香葱
• 盐
• 鸡精

烙饼伴侣的做法步骤

步骤 1

将米粉用温水泡开切成寸段，青红椒切丝、韭菜切段，香葱切段

步骤 2

将鸡蛋打散，加入盐及水淀粉调匀

步骤 3

平底锅加油烧热，倒入少量蛋液，转动锅身使蛋液均匀地散布锅中成薄片状，翻面时先熄火，用余温略煎熟即可。晾凉后切成丝待用

步骤 4

锅内做底油，煸香葱，加入依次青红椒丝、宽米粉、豆芽、韭菜、香葱大火煸炒，加盐、鸡精调味即可

菜谱创建时间：2011-03-04 15:20:20