鱼虾蟹火锅

作者： 啈冨の菋檤

用料

• 鲜菇
• 鲜活鱼 1条
• 鲜活虾
• 鲜活蟹
• 贝壳类
• 白萝卜
• 金针菇等
• 炸支竹
• 青菜
• 葱
• 姜
• 盐
• 米酒
• 胡椒粉

鱼虾蟹火锅的做法步骤

步骤 1

鲜鱼宰杀处理干净，我在买鱼已叫人帮忙处理干净，回来洗净，大闸蟹用小刷子仔细刷洗干净（这些蟹太生猛，叫老公处理）虾剪去虾须后清洗干净。白萝卜去皮切块，鲜菇、青菜洗净，葱切段、姜切片

步骤 2

取一锅加适量水将白萝卜煮熟，做火锅在汤底加些白萝卜会更加鲜甜美味。还能有助消食

步骤 3

将鱼均匀抹上少许盐，稍加腌一下，再抹上一层干生粉。4、锅内加适量油烧热后，将鱼入锅两面煎至金黄，把白萝卜连带煮的水，与蟹、姜片一起入锅，溅少许米酒，盖上盖子煮至汤呈奶白色，再将虾放入煮开后，放葱段，加适量盐、胡椒粉调味，装入盆中端上桌。准备好电磁炉，热气腾腾、鲜香无比的火锅大餐就要开始了。把菇类放入汤中，煮开后，先喝上一碗浓浓的鲜汤，美得无法形容，鱼、虾、蟹肉鲜味美，要细细品尝，白萝卜本来就很甜，吸足了三样食材之精华，非常好吃，最后放入炸支竹、青菜，清而不腻，吃的非常过瘾

菜谱创建时间：2011-11-29 15:33:09