清爽茶香虾

作者： 秋凉

用料

• 鲜虾仁 300克
• 茶叶 2克（龙井茶或铁观音都可以）
• 盐 5克
• 面包糠 30克
• 蒜 一瓣

清爽茶香虾的做法步骤

步骤 1

茶叶用水泡开，10分钟后将茶与水分离，茶叶控水备用

步骤 2

将鲜虾去头、去皮、开背去沙线，洗净沥水后，将虾仁用料酒与茶水浸泡10分钟

步骤 3

蒜切末备用

步骤 4

锅内放少许油，将茶叶略炒一下，盛出备用

步骤 5

锅内再放一点油，将蒜片爆香，放入虾仁翻炒，加盐调味，炒到虾仁略变色

步骤 6

放入面包糠，一起炒至面包糠呈金黄色，放入炒好的茶叶，炒匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-29 13:52:04