葵花籽奶酪面包

作者： 秋凉

用料

• 早餐奶酪片 1片
• 高粉 250克
• 安琪酵母粉 4克
• 细砂糖 10克
• 盐 1/4小匙
• 蛋白 50克
• 水 90克
• 红糖 15克
• 葵花籽仁 80克
• 玉米油 15克

葵花籽奶酪面包的做法步骤

步骤 1

将奶酪片撕碎,与材料A的其他材料全部混合搅拌松散，加入玉米油继续搅成光滑具延展性的面团

步骤 2

加入葵花籽仁，搅匀。面包基本发酵至两倍大

步骤 3

将面团分割为2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟，分别整形成长约25厘米、宽约20厘米的长方形，翻面后轻轻卷成圆柱体

步骤 4

将面团放入方形烤模内，用手轻将面团压平，并在面团表面插洞（可防止烘烤时表面鼓起）

步骤 5

盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟，发至面团的两倍大，在面团表面刷蛋液

步骤 6

烤箱预热，上下火180度，烘烤约20分钟

菜谱创建时间：2011-11-29 13:22:30