鸡肉杏仁卷

作者： 秋凉

昨天仲秋节，总得做几个象样的菜吧？可我又不喜欢大鱼大肉、油炸的食品，于是找来菜谱哗啦哗啦地翻，想从中找点灵感。忽然看到这个鸡肉杏仁卷的蒸菜比较不错，鸡肉脂肪含量低，杏仁又清香，两者相配，想象着就一定能好吃。于是说做就做。

用料

• 鸡胸肉 200克（我用了两块）
• 杏仁粉 50克（我用的是金山牌不是很细的那种）
• 红葱头 五个（也可用洋葱代替）
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 150克
• 胡椒粉 少许
• 精盐 适量
• 鸡粉 少许

鸡肉杏仁卷的做法步骤

步骤 1

炒锅注油烧热，倒入红葱头末炒出香味，放在鸡胸肉内剁碎成蓉

步骤 2

加入牛奶、胡椒粉、盐、鸡粉、鸡蛋1个、杏仁粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状备用

步骤 3

将4个鸡蛋打入碗内，放入少许精盐搅匀，在平底锅上摊成5张圆开蛋皮

步骤 4

用蛋皮卷起拌好的鸡肉馅，上蒸锅，大火烧开蒸熟即可。吃时切成小段

菜谱创建时间：2011-11-29 12:52:49