麦片鸡蛋饼

作者： 秋凉

用料

• 熟玉米粒
• 麦片
• 面粉
• 鸡蛋
• 小葱碎
• 盐
• 胡椒粉

麦片鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将麦片、面粉倒入一个盆中，打入鸡蛋，加适量盐，然后加水，边加水边用打蛋器搅拌，直到成没有颗粒的糊状

步骤 2

倒入玉米粒和小葱碎拌匀成均匀的面糊

步骤 3

将锅烧热，倒少许油，晃匀，用勺子盛一勺面糊倒入锅中，晃成薄片，小火，一面煎定型翻面稍煎另一面即可出锅

麦片鸡蛋饼的小贴士

1.面糊不要太稀或太稠，以勺子舀起后能顺利流下为合适； 2.只需要在煎第一张时倒少许油，以后再烙时不用再放油，小火慢煎最好； 3.麦片和面粉的比例大致为1比2或1比3即可； 4.玉米粒可以平时多买些鲜玉米煮熟后剥粒放在冰箱里冷冻，炒饭什么的随时取出来都可以用上； 5.没有玉米粒可以不加或换成胡萝卜碎等自己喜欢的青菜碎丁。

菜谱创建时间：2011-11-28 15:55:08