南瓜小餐包

作者： 秋凉

用料

• 南瓜泥 100克
• 安琪酵母粉 4克
• 高粉 300克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 鸡蛋 一个
• 水 50克
• 黄油 20克

南瓜小餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料放入面包机内揉成团，再加入黄油直到搅拌到扩展状态（大约需要两个合面程序）

步骤 2

室温发酵至两倍大，分割成40克/个，滚圆，中间发酵15分钟

步骤 3

将每个面团整形，按扁，从中间向两头擀开，具体做法可以参考下面的图

步骤 4

整形后的面胚入烤盘排好，最后发酵40分钟，约两倍大，扫蛋液，上面撒些酥松粒（芝麻也可以），烤箱预热，中层，180度15分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-27 13:44:23