啤酒醉牛腩

作者： 桃园

用料

• 紫皮洋葱 半个
• 牛腩 半斤
• 啤酒 一听
• 金针菇 一袋
• 干辣椒 6—8只
• 姜 三片
• 蒜瓣 6个
• 番茄酱 一汤勺
• 盐 适量
• 料酒 两小勺

啤酒醉牛腩的做法步骤

步骤 1

将牛腩洗净，切成小块，用加了姜片、一小勺料酒的水飞过

步骤 2

洋葱切块，金针菇去根洗净，姜切末

步骤 3

起净锅，加少许底油，四成热时下入姜末、蒜瓣爆香，入洋葱块、干辣椒炒香，下入金针菇、番茄酱炒匀，倒入啤酒、足量的水及一小勺料酒，大火烧开，关中小火慢火炖制1.5小时

步骤 4

待牛肉酥烂，加盐调味即可出锅

啤酒醉牛腩的小贴士

牛肉是肉类中最爱欢迎的食材。它营养丰富，蛋白质含量高，而脂肪含量却很低，无论是怎样做法，都味道鲜美。

菜谱创建时间：2011-11-26 20:38:26