排骨焖油豆的做法

排骨焖油豆

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作者: 桃园
桃园
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排骨焖油豆的用料  

排骨焖油豆的做法步骤

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  • 将小排(或脊骨)洗净,用加了姜片、料酒的水飞过,加料酒少许、豆豉、生抽及少量盐,抓匀腌制15分

  • 油豆洗净,用加了少许盐和油的开水飞过(也可不焯)

  • 起热锅,加少许色拉油,三成热时下入姜、蒜、葱煸香,下入腌好的排骨翻炒到变色,水气散去,加水(最好是开水)、八角,大火烧开关中小火慢炖20分钟,再下入油豆,继续盖盖慢炖15-20分钟(豆角一定要做熟才能吃,否则会中毒)至熟,加盐调味,出锅

菜谱创建时间:2011-11-26 20:23:00

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