金蒜白菜

作者： 桃园

用料

• 大白菜 一棵
• 肉末 100克
• 葱末
• 姜末
• 大蒜 一头
• 盐 适量
• 鲍鱼汁 一大汤勺
• 生抽 一茶勺
• 水淀粉 适量
• 高汤 小半碗

金蒜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切下半个头，一分为二，用加了少许盐和油开水飞过

步骤 2

大蒜切成小粒（比末略大）

步骤 3

起油锅，中小火，三成油温时下入蒜粒，炸成金黄色捞出

步骤 4

锅内留底油，下入姜末、葱末爆香，下入肉末炒熟，加入生抽、鲍鱼汁、盐和高汤，下入白菜，大火烧开，关小火焖1分钟捞出，上面撒上炸好的蒜粒

步骤 5

将锅内的汁倒入水淀粉勾成薄芡，淋上少许炸蒜的油即可

菜谱创建时间：2011-11-26 20:20:01