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土豆丝拌蜇头的做法

土豆丝拌蜇头

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作者: 桃园
桃园

土豆丝拌蜇头的用料

土豆丝拌蜇头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切丝,用清水冲几遍,去掉淀粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅加清水,加一茶勺米酒,水开后下入土豆丝炒至断生,捞出冲凉控水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海蜇头控水片成薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切末,放入碗中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

置一净锅,加少许橄榄油(也可用色拉油等),将葱段、花椒粒放入,用小火慢慢熬成葱椒油,取油备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱椒油、蒜末、米醋、糖、酱油、香油、盐混合一起,与蛰头、土豆丝拌匀即可

土豆丝拌蜇头的小贴士

1、打焯时加醋,可避免土豆丝碎掉,还可增加爽脆的口感。 2、还可加胡萝卜丝等,但要炒熟。 3、加米醋是为了保持土豆丝的颜色,也可换成老醋。

菜谱创建时间:2011-11-26 17:49:48
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