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香炒彩茄丁的做法
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香炒彩茄丁

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作者: 桃园
桃园

香炒彩茄丁的用料

香炒彩茄丁的做法步骤

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步骤 1

茄子切大丁,加盐腌一会,腌出水后挤去水份

步骤 2

青红彩椒切丁块,葱姜蒜切末,花生用油小火泡酥去皮

步骤 3

净锅入油,四成热时下茄子块煎成金黄或炒熟,盛出

步骤 4

锅留底油,下葱姜蒜末爆香,下彩椒块中火翻炒至变色,加蚝油、生抽、胡椒粉、盐、花生米翻炒均匀,下茄子翻炒均匀,勾薄芡淋麻油即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-25 00:51:06
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