一品螃蟹汤

作者： 桃园

从没做过速冻的螃蟹，自觉速冻至死的螃蟹与自然死亡的螃蟹应该不一样，茫然地用沙锅炖汤来喝。没想到，大受欢迎。接连做了好几次，连平日不爱吃螃蟹的儿子都连连称赞，说“鲜得不得了”！想想这歪打正着的事儿还真不少。 再有两个月，又到虾肥蟹美时，朋友们可以用螃蟹煲碗鲜汤喝喝，保你不后悔！

用料

• 香菜碎
• 螃蟹 一只
• 白菜
• 海带
• 干贝
• 干蟹腿 适量
• 姜
• 葱
• 胡椒粉
• 盐
• 料酒

一品螃蟹汤的做法步骤

步骤 1

螃蟹去掉无用之物，用清水洗净后斩八件

步骤 2

干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软

步骤 3

白菜洗净，水发海带切丝，姜切大片，葱切段

步骤 4

取一砂锅，将白菜、海带铺底，放上泡好的干贝等，再上面放上螃蟹块、姜葱，加入少许料酒、适量水，大火烧开，关小火慢熬半小时以上

步骤 5

加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可

一品螃蟹汤的小贴士

因螃蟹属寒凉之物，因此可多放点姜。

菜谱创建时间：2011-11-25 00:41:16