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花雕鹿肉烧冬笋的做法
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花雕鹿肉烧冬笋

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作者: 桃园
桃园

花雕鹿肉烧冬笋的用料

花雕鹿肉烧冬笋的做法步骤

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步骤 1

将鹿腩(肉)用凉水泡半天,中间要多换几次水去除血腥味

步骤 2

鹿肉切块,用加了姜块、葱段、料酒的水飞过

步骤 3

净锅入油,三成热时下葱段、姜块、大蒜瓣、八角爆香,下鹿肉中火炒出水分

步骤 4

加花雕酒、生抽、料酒大火炒制一会儿,加适量水、香叶、丁香,大火烧开,关中小火炖1小时左右

步骤 5

冬笋洗净切块,入锅中,加胡椒粉、盐烧15分钟即可

花雕鹿肉烧冬笋的小贴士

可将鹿肉换成牛肉或其它肉。 这上面的小香菜虽然有点瘦弱,却是额自己养滴。很香哟。

菜谱创建时间:2011-11-24 23:58:34
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