鸡骨草煲鸡汤

作者： 幸福-Apple

与家人朋友聚会时，可能吃了不少热气的食物，这时最好多喝鸡骨草煲鸡汤，给身体解解火气。 鸡骨草，鸡骨草性微寒，味甘、淡，它的药用功能不错，用来煲汤不但清热解毒，而且有舒肝散瘀的功效。最重要的是，它具有清热利湿消暑作用，还有疏肝解郁功效，是一味治疗肝病的常用药。 用鸡骨草煲出来的汤，保留着这种保健药效，它不像喝药那般苦涩，没有任何怪味。只是淡淡似花旗参的清香，味道是特别的甘甜可口。

用料

• 鸡骨草
• 鸡
• 食盐

鸡骨草煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡骨草洗净，浸泡20分钟

步骤 2

鸡斩小块，在沸水中焯去血沫，捞出洗净

步骤 3

将鸡骨草与鸡块同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸后改文火，煲1小时

步骤 4

去掉鸡骨草，加入适量的食盐调味即可食用

鸡骨草煲鸡汤的小贴士

1、鸡骨草的种子有毒，用时需将豆荚摘除，以免中毒。 2、鸡骨草性寒凉，具有清热解毒，活血舒肝等功效，一般人群均可食用，但虚寒体弱者慎用。

菜谱创建时间：2011-11-25 21:47:27