草莓酱椰丝小饼

作者： 幸福-Apple

用料

• 低筋面粉 140克
• 黄油 110克
• 椰丝 适量
• 草莓果酱 适量
• 糖粉 40克
• 柠檬汁 5克
• 鸡蛋液 适量

草莓酱椰丝小饼的做法步骤

步骤 1

先将黄油软化，加入过筛后的糖粉

步骤 2

用打蛋器打发，加入柠檬汁，继续搅打至浓稠

步骤 3

加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀沿不规则方向切拌均匀，成面团状

步骤 4

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时

步骤 5

取出，用手搓成一个个圆形小球

步骤 6

在小球表面滚上一层蛋液，再滚上一层椰丝，然后依次摆放在铺有锡纸/烘焙纸的烤盘上

步骤 7

用筷子在每个小球上戳一个小坑，并填入适量草莓果酱

步骤 8

放入预热好的烤箱，200度上下火15分钟左右

草莓酱椰丝小饼的小贴士

根据个人品味，草莓果酱可用其它果酱代替。

菜谱创建时间：2011-11-24 17:00:06