红油百叶的做法

红油百叶

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作者: 食尚小米
食尚小米

红油百叶的用料  

红油百叶的做法步骤

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  • 将买回来的百叶洗净后切成丝

  • 蒜切末、香菜切末

  • 锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了

  • 将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水种浸泡(这样的牛百叶才能脆而弹牙,口感好)

  • 浸泡10分钟捞出牛百叶控干水分,倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油

  • 将调料与百叶搅拌均匀即可装盘了

菜谱创建时间:2011-03-03 23:20:09
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