闽浙风情醉排骨

作者： 下厨房用户_79s6

用料

• 肋排 1斤
• 鸡蛋 一个
• 干淀粉 6大匙
• 番茄酱 4大匙
• 咖喱粉 1大匙
• 胡椒粉 一小匙
• 花生酱 2大匙
• 香醋 3大匙
• 白糖 4大匙
• 生抽 2大匙
• 鸡粉 1小匙
• 盐 2小匙
• 生油 若干

闽浙风情醉排骨的做法步骤

步骤 1

将肋排洗净切段沥干水分一并放在碗里，加入干淀粉和一个鸡蛋抓匀备用

步骤 2

番茄酱4大匙、咖喱粉1大匙、胡椒粉一小匙、花生酱2大匙香醋3大匙、白糖4大匙、生抽2大匙、鸡粉1小匙、盐2小匙盛于小盆，拌匀调成“醉汁

步骤 3

锅中倒入油至6成热时加入挂糊上浆的排骨慢火炸15分钟左右，待到排骨呈金黄色时，转大火炸排骨，让其外层更为酥脆，捞出控油，倒进小盆“醉汁”中，颠翻几下，腌制10分钟装盘，好了味道独特的醉排骨就做好了，一起享用美味吧

闽浙风情醉排骨的小贴士

插播一句，正宗的“醉”排骨要加入炸好的荸荠，因为我买不到，所以我就索性拿起饭后的水果稍加点缀，黄黄的看起来也蛮诱人的，是吧

菜谱创建时间：2011-11-29 00:43:59