上汤娃娃菜

作者： 食尚小米

5分钟搞定一道下饭快手菜

用料

• 娃娃菜
• 皮蛋
• 红彩椒
• 盐
• 蒜子
• 香葱末
• 浓汤煲鸡汤 沏开装大碗
• 水淀粉 一碗

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

松花蛋最好提前蒸熟，一会好切

步骤 2

娃娃菜洗净，1劈4段；红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用

步骤 3

蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味

步骤 4

蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开

步骤 5

水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入

步骤 6

盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软

步骤 7

娃娃菜捞出装盘

步骤 8

将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可

上汤娃娃菜的小贴士

上汤娃娃菜就做好了蒜子的味道升华了娃娃菜的甜香，娃娃菜有点清甜，吃起来很嫩很鲜您试试吧。 娃娃菜，真的是菜如其名,乍一看还以为是“年幼”的白菜。 其实,这个菜维生素含量尤其高,娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里，发芽、长大，等它长到像大白菜那么大时，把它割掉，再用土把菜根浅浅地埋住；不用多久，根部又会发出新芽，由这个新芽长成的菜，肌理非常细腻、光洁———这才是正宗的娃娃菜，口感细腻，带甜味。

菜谱创建时间：2011-10-28 13:14:59