奶香吐司面包

作者： 依然七月

面包爱好者晋级必选，最易成功的吐司方子

用料

• 高筋面粉 270克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 食盐 1/2小勺
• 黄油 25克
• 酵母 1又1/2小勺
• 奶粉 15克
• 水 145克

奶香吐司面包的做法步骤

步骤 1

用面包机把面揉成团，揉到起筋后加入黄油继续揉，一直到完全阶段，能拉出薄膜。常温下发酵到2倍大

步骤 2

挤出面团内的空气，把面团分成3等份。室温醒15分钟

步骤 3

把醒好的面团擀成长条状面片，宽度和吐司盒一致，将面片卷起来，卷紧

步骤 4

卷好的面团收口向下放入吐司盒中，用同样的方法卷好剩余两份

步骤 5

把吐司盒放在烤箱中，下面放一盒热水，进行最后的发酵

步骤 6

面团长到吐司盒9分满时盖上吐司盒盖

步骤 7

放入预热好的烤箱165度，烤35分钟。烤好趁热脱模，把吐司冷却到手心差不多的温度再切片

菜谱创建时间：2011-11-09 14:21:46