照烧鸡排

作者： .呦呦.

这道照烧鸡排起初是在夏天那里看到的，到了我家唯一的改变就是用了黄油来煎，更加香！！鲜嫩嫩香喷喷的鸡腿肉，烧得软烂入味的洋葱，在转瞬之间便会被消灭得干干净净，甚至汤汁也被用来拌饭吃掉，真是让人幸福感十足～～

用料

• 鸡腿 三只
• 洋葱 半个
• 黄油
• 日式酱油
• 味淋
• 清酒
• 蒜蓉
• 姜丝

照烧鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨。取50ml酱油，100ml味淋和30ml清酒调成照烧汁，加入蒜蓉和姜丝，腌制鸡腿肉2小时以上

步骤 2

煎锅中加入适量黄油，小火将黄油融化。将腌制好的鸡腿肉拍去多余腌汁，放入锅中用小火煎。先煎带皮的一边，煎至金黄出油后翻面（大约1~2分钟），再煎2分钟左右

步骤 3

鸡腿翻面后，将洋葱切丝，在锅的空余部分加入少量黄油，融化后加入洋葱煎炒

步骤 4

洋葱炒出香味后，将鸡腿和洋葱混合轻轻翻炒两下，然后将剩余的腌汁加入锅中，大火将汤汁煮浓即可出锅了

照烧鸡排的小贴士

1.如果没有黄油也可以用一般的食用油代替，但是黄油的香味绝对能让这道菜加分。 2.煎的过程中最好用小火，或者至少一开始用小火，当你觉得你可以hold住煎烤的进程时才调成中火 3.出锅后把鸡排切开吃更方便

菜谱创建时间：2011-11-04 17:19:24