抹茶乳酪幸运草

作者： 陈文文

翻出了两年前香港买的幸运草慕斯圈,日本乐天买的贝印的甜甜圈硅胶膜,用来配抹茶乳酪应该再合适不过了.

用料

• 消化饼 60克
• 溶化的黄油 30克
• 宇治抹茶粉 10克
• 淡奶油 140克
• 奶油奶酪 140克
• 牛奶 100克
• 砂糖 50克
• 吉利丁 3片

抹茶乳酪幸运草的做法步骤

步骤 1

克宇治抹茶粉溶入100克温热的牛奶,140克奶油奶酪打软后逐渐打入50克砂糖,倒入过筛的抹茶牛奶低速打匀,与140克打至7成发的淡奶油混合均匀,最后混合入溶化的吉利丁3片

步骤 2

夹层为咖啡戚风蛋糕

步骤 3

椰香慕斯就是随手配的,很随意

步骤 4

冰箱里冷冻一个小时,脱模,将椰子甜甜圈冻放抹茶乳酪,撒上开心果仁即可

菜谱创建时间：2011-11-01 16:35:41