北海道牛奶土司

作者： 陈文文

用料

• 金像高粉 540克
• 惠宜低粉 60克
• 淡奶油 150克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 250克
• 奶粉 30克
• 酵母 10克
• 细砂糖 80克
• 盐 8克
• 黄油 40克
• 用水泡软的葡萄干 60克

北海道牛奶土司的做法步骤

步骤 1

初发完成的面团。这次的面团很乖，28度的初发环境，1小时即完成初次发酵

步骤 2

分割滚圆，室温15分钟后，2次擀卷，中间停10分钟。后发38度，40分钟完成

步骤 3

烤箱180度40分钟，15分钟后加盖锡纸

菜谱创建时间：2011-11-01 16:32:46