茴香苗包子

作者： 陈文文

用料

• 茴香苗
• 生粉
• 肉
• 料酒
• 盐
• 糖
• 花椒
• 茴香

茴香苗包子的做法步骤

步骤 1

将一块梅肉打成粗肉糜,然后加料酒、盐、少量糖调味，不断加水厨师机打至肉上浆，拌入用花椒和干茴香炸过的热油，放冰箱冷藏

步骤 2

揉了250克的生粉，最后还是怕受不了那个味道，面团分成了两份，一份做茴香苗肉包，一份做红豆芝麻馒头

步骤 3

发酵的时间，茴香苗洗净切末，加少许盐腌至出水，挤干水分，和肉糜一起拌匀。然后就是包啦

步骤 4

包好后，蒸锅里醒了10分钟，然后冷水蒸，出汽后中小火15分钟。焖两分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-01 15:30:58