水晶冰皮

作者： 卡卡R我爱游荡

用料

• 水晶冰皮粉 50克
• 水 50克
• 高麦芽糖浆 150克
• 水 50克

水晶冰皮的做法步骤

步骤 1

把A里的冰皮粉和水混合备用

步骤 2

高麦芽糖浆和水混合后，加热煮至沸腾，倒入1中，拌匀

步骤 3

拌好后的面糊倒入容器中，移到锅里，蒸10分钟左右

步骤 4

放凉使用

步骤 5

这次我做的是25克的月饼，皮得厚点，17克皮，8克馅，包的时候双手涂上黄油，会更好操作，水晶皮也会更透亮些

菜谱创建时间：2011-11-25 12:41:48