鲜肉月饼

作者： 馨宜DIY

用料

• 普通面粉 400克A
• 猪油 200克A
• 普通面粉 600克B
• 猪油 240克B
• 糖 80克B
• 水 185克B
• 盐 5克B
• 猪肉糜 1000克
• 糖 50克
• 蜂蜜 40克
• 熟芝麻 30克
• 麻油 20克
• 酱油 30克
• 料酒 20克
• 鸡蛋 一个
• 葱姜末 适量
• 盐 20克
• 胡椒粉 10克

鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

把肉馅材料全部搅拌一起，打到肉糜起劲道

步骤 2

油酥面团和水油皮面团分别搅拌成光滑的面团，醒发30分钟

步骤 3

醒发完成，分别分割成40个，然后搓圆，再次醒发

步骤 4

水油皮擀成圆片，将油酥包入

步骤 5

擀成椭圆型

步骤 6

自上而下卷起来

步骤 7

再次醒会

步骤 8

二次擀卷

步骤 9

竖起来，滚圆，压扁，擀成圆型，包肉

步骤 10

排入烤盘，刷鸡蛋，撒芝麻，烤箱预热180度，25分钟

步骤 11

出炉了，装盘

菜谱创建时间：2011-11-23 16:25:05