米饭三明治

作者： 美食情书

用料

• 米饭
• 牛肉
• 洋葱
• 玉米粒
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 生菜叶
• 盐
• 黑胡椒粉
• 糖
• 香油
• 酱油
• 料酒
• 番茄酱

米饭三明治的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净，剁碎；洋葱洗净后切末；黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片；如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了

步骤 2

将牛肉碎、洋葱末、玉米粒混合

步骤 3

还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼

步骤 4

炒锅倒入少许油烧热

步骤 5

放入牛肉饼，小火慢慢煎熟

步骤 6

在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了

步骤 7

取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分

步骤 8

将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了

步骤 9

最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定

菜谱创建时间：2011-11-14 14:54:43