海鲜烩饭的做法

海鲜烩饭

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作者: 美食情书
美食情书
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用料  

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  • 鲜虾去头,去尾及须,挑去虾肠,只取虾仁,冲洗干净后放入容器内,加入盐,料酒,胡椒粉腌渍备用

  • 墨鱼肉洗净后切小丁;净鱼肉洗净切丁;鸡腿去骨,切丁备用

  • 香菇洗净后切小丁;胡萝卜去皮洗净,切菱形片;葱姜蒜切末

  • 炒锅内倒入适量油,烧热后先爆香葱姜蒜,然后放入胡萝卜继续煸炒,再放入虾仁,墨鱼肉丁,鸡腿肉丁,香菇丁炒至所有材料变色,加入高汤,煮滚后下入鱼肉丁,加入盐,白糖,酱油调味,稍煮一会,最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃~

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