盐锔鸡

作者： 熊掌6334

用料

• 鸡腿 4块
• 盐 至少1斤
• 麻油

盐锔鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿4块，这次用的胯骨的部分。盐至少1斤

步骤 2

鸡腿洗干净，彻底擦干水分

步骤 3

鸡腿各自用一张厨房纸包裹起来

步骤 4

电饭锅里先放一层盐，放入鸡腿

步骤 5

再倒入剩下的盐，直到鸡腿完全被盐盖住

步骤 6

按煮饭档，由于锅里没有水，所以电饭锅很快会自动跳到保温档

步骤 7

稍等一会儿，再按回煮饭档，如此反复，直到锅里的盐彻底结成硬块

步骤 8

此前就可以闻到香味了。我用的电饭锅400W/1.6L，用时大约1个钟头15分钟

步骤 9

取出纸包的时候小心一点儿，别让盐沾到鸡肉上。吃以前在鸡肉表面薄薄刷一层麻油

盐锔鸡的小贴士

电饭锅很好清洗，如果有盐在锅底用水稍微泡泡

菜谱创建时间：2011-11-22 13:23:08