素脆鳝

作者： 淘气的桃子

用料

• 香菇
• 葱末
• 蒜末
• 姜末
• 盐
• 糖
• 香醋
• 花椒粉
• 淀粉
• 芝麻
• 酱油
• 香油
• 鸡精

素脆鳝的做法步骤

步骤 1

把香菇用剪刀剪成条条，焯水（焯到香菇变软）

步骤 2

挤出水分裹上干淀粉，用七成热的油中火炸到香菇变成金黄色

步骤 3

葱、蒜、姜切末

步骤 4

盐、糖、香醋、花椒粉、淀粉、芝麻、酱油、香油、鸡精加水调成一碗汁

步骤 5

炒锅加少量油加葱姜蒜末炒香后倒入调料汁烧开，加入炸好的香菇，炒匀OK

菜谱创建时间：2011-11-20 19:27:59