自制莲蓉馅

作者： 淘气的桃子

用料

• 白莲子 375克
• 冰糖 175克
• 色拉油 150ml

自制莲蓉馅的做法步骤

步骤 1

莲子冷水浸泡五个小时以上，从中间分开取出莲芯（有莲芯会有苦味）

步骤 2

洗净后的莲子加水上锅蒸二十分钟后，加入冰糖，再中火蒸四十分钟，蒸到用勺子一压就全碎了的程度后关火

步骤 3

用料理机打碎（如果太干可以加点水），用炒锅小火把水分炒出来，中间分几次加入色拉油即可

菜谱创建时间：2011-11-20 18:53:18