四喜烤麸

作者： 淘气的桃子

用料

• 生花生 50克
• 干黄花菜 30克
• 烤麸 150克
• 干木耳 30克
• 干香菇 30克
• 红枣 1个
• 盐 1茶匙（5克）
• 料酒 2汤匙（30ml)
• 老抽 1汤匙（15ml)
• 白糖 2汤匙（30克）
• 鸡精 半茶匙（3克）
• 香油 1茶匙（5ml)
• 八角 1个

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

将烤麸、木耳、香菇、黄花菜、红枣用冷水泡发后洗净撕成小块

步骤 2

烤麸在开水中煮10分钟，用冷水冲凉后用力攥出水分，再用冷水冲反复几次，闻上去没有异味后撕成小块

步骤 3

花生用水煮10分钟，捞出后去皮

步骤 4

锅中油热后，放入烤麸小火慢煸七八分钟，取出

步骤 5

锅内再加一点油，放入木耳、香菇、黄花菜炒香，加入烤麸、花生仁、红枣，调料及水，大火烧开，再用中火收汁，淋入香油，炒匀出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-20 18:35:06