滑蛋蟹棒饭

作者： 美食情书

节后简单爽口饭-滑蛋蟹棒饭

用料

• 热米饭 250克
• 蟹棒 150克
• 芹菜 30克
• 香菇 2朵
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 水淀粉 少许
• 高汤 1小碗

滑蛋蟹棒饭的做法步骤

步骤 1

有剩米饭的话会更方便，大米淘洗干净，用电饭锅蒸熟，可以加些蔬菜丁进去

步骤 2

蒸饭的时候，将蟹棒洗净，切成小块；芹菜去叶洗净，切小丁；香菇去蒂洗净，切丁；鸡蛋只去蛋清即可，放入小碗打散

步骤 3

饭蒸好后再来炒滑蛋蟹棒，炒锅内加入少许油，烧热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会，加入盐，倒入高汤煮开片刻，用水淀粉勾薄芡，再倒入蛋清液拌炒几下，放入胡椒粉拌炒均匀就好了

步骤 4

取大盘，盛入米饭，把热乎乎的滑蛋蟹棒浇到米饭上就可以吃了，做法简单，口感清淡

菜谱创建时间：2011-03-03 11:29:20